Выбор редакцииТоп ноября

от редактора Ольги Орловой

Уже 27 ноября состоится церемония вручения главной ресторанной премии Калининграда, которую организуем мы — журнал «Балтийский Бродвей». Неудивительно, что весь выпуск наполнен предвкушением «Пумперникеля». В теме номера на с. 18 мы собрали серию интервью с экспертами гастроиндустрии, на с. 26 опубликовали список финалистов онлайн-голосования, а спецпроект на с. 30 посвящён технологиям, которые упрощают жизнь ресторанам. Даже гороскоп в этом выпуске не обычный, а шефский — заглядывайте на с. 70, чтобы узнать, с кем из местных шефов у вас общий знак зодиака.

Конечно, премия «Пумперникель» — это не только награждение лучших ресторанов. Мы готовим массу сюрпризов и активностей! Рассказывать о них будем весь ноябрь в телеграм-канале «Пумперникель», но кое-что готовы анонсировать уже сейчас. В преддверии премии мы решили проверить свои силы и принять участие в пицца-баттле в итальянском бистро Napoli. Команда «Пумперникеля» сразится с бренд-шефом и создателем проекта «Сёстры Шутц» Виктором Дорониным. Каждый из нас представит свою пиццу, а выбрать победителя смогут гости Napoli. Но в своём рецепте мы не сомневаемся: белый сырный соус, коппа, инжир и фисташка — это топ!

Плавучая баня VODA

В тёмные и холодные месяцы особенно важно качественно отдыхать. Предлагаем уплыть от городской суеты и отправиться в круиз по Преголе на плавучей бане премиум-класса VODA. Пока профессиональные пар-мастера заботятся о вашем отдыхе, вы сможете созерцать природные пейзажи и спокойную водную гладь через панорамные окна. Создатели пространства постарались, чтобы каждая деталь способствовала вашему комфорту и внутренней гармонии. Проект переосмысливает традиционное представление о бане, показывая, что она может быть не только местом для очищения тела, но и пространством для полного расслабления и восстановления души. Вода, воздух, дары природы и тепло соединяются и создают идеальную атмосферу покоя.

Реклама. Ермолкевич Евгений Сергеевич, ИНН: 745109781807

«Скажите, когда»

Надоело смотреть на чужие сториз с гастроужинов в соцсетях? Не можешь победить — возглавь! Узнавать о предстоящих ужинах, дегустациях, обновлениях и ресторанных открытиях можно в телеграм-канале «Скажите, когда». Автор канала заботливо собирает анонсы по всему интернету и оформляет их так, чтобы вам было удобно: в каждом посте есть информация о дате, времени, локации и ценах. А каждую неделю выходит дайджест с ближайшими событиями.

Винтажный бутик ReCoCo

В пространстве «Резаниум» открылся винтажный бутик ReCoCo — Reasonable Consumption Company. Это не просто магазин, а целая философия, которая объединяет стиль и заботу о планете. Каждая вещь имеет свою историю, и, давая ей вторую жизнь, мы вносим вклад в сохранение окружающей среды. Коллекции ReCoCo — это тщательно отобранные уникальные предметы, которые помогут вам выразить свою индивидуальность. Команда бутика может предложить вам нечто большее, чем просто одежду — возможность стать частью глобального движения за экологичное будущее.

Фото: Александр Матвеев, Татьяна Данилович и предоставлены компаниями