8 фактов, которые вы ещё не зналиО Black Star Burger

Если вы любите сырные шарики и грибной бургер с одинаковой силой и не можете определиться, что же взять, можно положить сырные шарики прямо в бургер! А ещё при желании добавить двойную порцию халапеньо и четыре дополнительные порции сыра. Собрать свой бургер можно выбрав ингредиенты, которые хочешь. Мы насчитали более 100 видов бургеров.

В ресторане представлена разная ценовая линейка: от 66 рублей до премиум-класса. При этом все ингредиенты одинаково высокого качества.

Замечали ли вы на входе большую надпись Black Star Burger, которая больше напоминает фотозону? Это она почти и есть. Именно здесь устраиваются автограф-сессии большинства приезжающих в Калининград хип-хоп исполнителей, стендап-комиков и прочих артистов. Не удивляйтесь, если в следующий раз заметите тут знаменитость, сидящую через столик.

Глютен — это не какой-то продукт маркетологов, который стало модно не есть в последнее десятилетие, для большого числа людей он является действительно сильным аллергеном. Если вы очень любите сочное мясо, но придерживаетесь безглютеновой диеты — просто заверните бургер в салатный лист. Также представлена широкая линейка продуктов для вегетарианцев

Каждые выходные маленьких гостей встречают аниматоры, а по праздничным дням работает диджей.

Планируете корпоратив или детский корпоратив и не знаете, чем удивить гостей? Легко! Уверены: ни один гость не останется голодным после такого кейтеринга.

Все овощи и необходимые для производства ингредиенты закупаются у калининградских фермеров каждый день, что позволяет получать свежий и качественный продукт.

Каждый бургер подается гостю на индивидуальном подносе с парой чёрных перчаток.

«Фирменное мороженое» — то самое мороженое из картинок в Instagram с горкой сахарной ваты, которая готовится в аппарате на кухне, печеньками, взбитыми сливками и другими лакомствами сладкоежек.

Бургеры Vip 13 и бургер МЕГа подаются под звон пяти колоколов! На кассе гостю выдают флажок VIP, и официант вносит заказ на стол.

Крылья «На слабо» — при покупке гость делает заказ на кассе, сотрудники предлагают расписку в шуточной форме, о том, что крылья очень острые, в ней необходимо расписаться. Попытать свои силы можно только с 18 лет. При выдаче острых крылышек вся открытая кухня кричит громко «НА СЛАБО!» и два раза ударяет в колокол.

А ещё можно попробовать успеть съесть килограммовый бургер за пять минут. Успел? Отлично, платить не надо, и ты поставил новый рекорд!

В ресторане Black Star Burger своё собственное производство: цех пекарни, мясной цех и соусный. Вся продукция готовится только на 1 день и проходит три ступени контроля. Ежедневно производится свежеиспеченные булочки, соусы по фирменным рецептам. Тут не работают с полуфабрикатами. Благодаря соблюдению стандартов булочки получаются ровными, воздушными и, разумеется, вкусными. Каждый день в семь утра на кухню приходят пекари и готовят булочки на весь день. В мясном цеху с 7 утра происходит формовка котлет из мраморной говядины «PrimeBeef» и индейки «Индилайт». Котлеты должны быть определённой температуры до подачи их на гриль.

Работа ресторана осуществляется строго по регламенту сети Black Star Burger: начиная от диаметра котлет и заканчивая специальным температурным режимом на каждом этапе приготовления бургера.

Ежедневно в 09.30 утра происходит бракераж всей продукции су-шефом ресторана, что обеспечивает контроль качества. В течение дня проходит повторный бракераж всей продукции. Каждый месяц в ресторан приезжает инспектор по контролю качества из Москвы, что позволяет придерживаться единой концепции сети ресторанов.