Плесковица, смахивающая на магазинные биточки, и полный аншлагКак мы пообедали в ресторане «Терраса»

Рекомендация
13 июля 2016
0 поделились

Наш рейд по точкам общепита продолжается, благо их в этом городе достаточно. Но хватает ли среди них таких заведений, в которых можно подкрепиться вкусно, быстро, а главное – по соответствующим ценам? Поиском таких гастрономических оазисов и занимается наш ресторанный критик, ни одна деталь не ускользнёт от его внимания – читайте, какое впечатление оставило посещение ресторана «Терраса», что находится в ТЦ «Акрополь».

Рождённый в 2006 году в самом бойком месте в городе и вскоре претерпевший серьезную реконструкцию «Акрополь» являет собой уникальный строительный объект с нарочито «устаревшим» дизайном, свойственным торговым центрам Восточной Европы конца прошлого века. Это делает его очень привлекательным для людей среднего возраста, помнивших такие страны, как ГДР, ЧССР и ПНР, где им посчастливилось побывать по «турпутевке» и «козырно» прибарахлиться.

По существу, «Терраса» своим появлением обязана именно той самой достройке ТЦ до «нового уровня», потому что ранее её предшественник, кафе «Густо», размещался в нулевом этаже, но, несмотря на это, был довольно востребован публикой.

Нынешняя же «Терраса», находящаяся на самой верхотуре – 7-м этаже, абсолютно неповторима открывающимся из окон видом на храм Христа Спасителя и прилегающие церковные строения. Сделал фотку, не вставая из-за стола, и можешь посылать друзьям готовую видовую открытку Калининграда. Внутренний дизайн ресторана тоже очень хорош. Преобладают светлые тона. Белоснежные скатерти, лёгкая, подобно дачной, мебель и тканевая драпировка потолка создают ощущение свежести и лёгкости летнего утра. Нет раздражающей тесноты, когда кажется, что сидящие за соседним столом заглядывают в твою тарелку. Вход в обеденный зал претворяет уютный чиллаут с удобными диванчиками и столиками, на которых разложена свежая пресса. И даже мягкие подушечки, в отличие от многих других мест, здесь выглядят уместно, а не пошло. Стильный гардероб, имеющий классическое «окно» и поднимающуюся перегородку, сейчас пустует и, к моему огромному изумлению, используется вовсе не по назначению, что, несомненно, смазывает благостное впечатление. В просторных нишах слева и справа от него расположены туалетные апартаменты. Иначе их назвать не поворачивается язык. Мягкий полумрак и стерильная чистота вкупе с современной сантехникой делают посещение этого места не вызванным необходимостью, а чем-то возвышенно-ритуальным.

Направляясь в ресторан по откровенно пустующей торговой галерее и войдя внутрь, я был поражен количеством его гостей. Зал был полон. Была лишь пара свободных столиков, один из которых я и занял. Словно магнитом мой взгляд тут же притянул вид за окном, и я не сразу заметил принесенное услужливым официантом меню. На столике также лежало предложение быстрого обеда, которое я также пробежал глазами и тут же понял причину «полной загрузки» ресторана. Честное слово, предлагаемый ассортимент сделал бы честь десяткам основных меню в других местах. Причём и по ценам тоже. А усердно уплетающий еду народ ясно указывал и на его качество! Содержание же, так сказать, «тяжёлого» меню привело вашего покорного слугу в смятение и восхищение одновременно. Выбор блюд более чем достаточный. Давно такого не видел.

Мало того что число разделов намного больше, нежели везде, так ещё и в каждом из них было что-то этакое, эксклюзивненькое.

Так, в ряду холодных закусок предлагалась семга-гравлакс. В горячих закусках фигурировал жареный камамбер. В специальном разделе «Летнее меню» можно было почувствовать себя жителем древней Пруссии, отведав кёнигсбергские клопсики. Салаты удивили кальмаром на углях. Супы - европеизированной шурпой-чоброй. Далее в соответствующих разделах в ассортименте был стейк из розового тунца. Детское меню насчитывало аж 13 блюд. Также предлагалось мангал-меню и рыбное, и мясное. Банкетное и фуршетное меню (здесь очень уютный, хоть и небольшой банкетный зал). «За пределами обычного» оказались также 17 предлагаемых сортов чая и «доппио» заодно с «фраппе» на кофейной страничке. Всё в порядке было и с различными напитками. Горячительными и не очень. Вот только выбор пива подкачал: всего 2 сорта (что вполне понятно) по довольно высокой цене. Словом, давно я так не мучился при выборе. Глаза разбегались по сторонам, подобно малолетнему шалопаю в магазине игрушек в день получения бабушкой пенсии. И всё же надо было выбирать, на что у меня ушло не менее получаса.

Всё выбранное мной было мне ранее не ведомо и напоминало хождение с завязанными глазами по минному полю. Ну это когда знаешь, что это такое, но ни разу не пробовал.

Внимательно выслушав мой заказ: фраппе, салат из кальмара с фетой на гриле, суп-гуляш «Паприкаш» и сербскую «Плесковицу», официант, заметно озадаченный, удалился. А я стал наблюдать за народом. Надо сказать, что посетителей не убавлялось. На места ушедших тут же садились другие, создавая впечатление, будто за дверями топчется очередь, как в столовую Моссельпрома в «Собачьем сердце». Получалось что по залу все время кто-то ходил, впрочем, дискомфорта это не вызывало - звучащая хорошая музыка (трансляция одной из радиостанций, кстати, наверное, незаслуженно не пользовавшейся у меня популярностью) помогала создать впечатление танцующих пар. И вот холодный кофейный напиток-фраппе у меня на столе. Причисляя себя к знатокам и ценителям кофе, я, тем не менее, признаю, что эта разновидность напитка не является шедевральной. Но в жаркий летний день - почему бы нет? Скажу прямо: мне он понравился. В меру охлажденный, с густой шевелюрой пены, где попадались крохотные частички шоколада, он прекрасно контрастировал с окружающей духотой, напоминая вкус растаявшего шоколадного пломбира за 15 копеек из моего детства.

Следующим появился салат из кальмаров на углях. На первый взгляд, порция показалась мне огромной. По крайней мере, все его составляющие были, что называется, налицо. Это уже потом, в процессе еды, я понял «военную хитрость» повара: гора кальмаров покоилась на внушительном фундаменте зелени, к слову, свежей и вкусной. Само же мясо моих ожиданий не оправдало. Слегка теплое, не жесткое, но упругое, оно требовало заметных усилий, чтобы его разжевать. На вкус моллюск также был ничем не примечателен, и даже дымок гриля этому не помог. Это был мой первый опыт дегустации кальмаров, приготовленных таким образом, и мне сравнить не с чем. Может, он таким и должен быть - спорить не буду. Просто в следующий раз выберу что-нибудь другое «на вкус и цвет».

Зато первое блюдо вызвало эмоций поболее. Мастерски изготовленная хлебная оболочка, помимо зрелищной, была ещё и вкусной. Не подвела и начинка: такое, знаете ли, овощное рагу с зеленью, мясом и ощущаемым вкусом. Горячущий бульон, всякий раз вызывающий испарину на лбу, имел все признаки недавнего приготовления. Как недостаток, отмечу, что весовые характеристики «Паприкаша» показались мне более чем скромными - около 4 столовых ложек. Всё же стоимость первого блюда определяется не хлебом, и трудозатраты на изготовление «горшочка» не должны её определять.

И наконец, после некоторой заминки мне была доставлена «Плесковица», национальное блюдо жителей Балкан. В первый раз эту штуку мне довелось попробовать в гостях у моего сослуживца - чеха по национальности. Было это в голодные 90-е, и мясная котлета размером с блин вызвала у меня тогда чувство, сравнимое с нокаутом. Диковинка была очень вкусной. Помимо фарша двух видов, она имела начинку из лука с яйцом и готовилась на открытом огне.

Увидев её в меню «Террасы», я как будто встретил старого знакомого. А увидев, не узнал.

Передо мной лежало два небольших биточка, какие зачастую предлагают в бизнес-ланчах. И хотя я тщательно «проанализировал» начинку, в присутствии мясных ингредиентов двух видов я засомневался. Не было и начинки. Да и на вкус здешняя «Плесковица» напоминала магазинную котлету «По-киевски». Я попытался было робко об этом сказать, но мой благородный порыв в чуткой душе официанта отклика не нашёл. В ответ он мне задвинул речёвку, смысл которой сводился к тому, что на всех не угодить. Один говорит «две давайте», другой - «три», а вас так и одна устроит.

Подводя итог, замечу, что в этот раз мой обед был классическим, т. е. с салатом, первым, вторым и, так сказать, «компотом». Обошлось мне это пиршество в 1 285 «рябчиков», что, по-моему, с учётом написанного выше, дороговато. Правда, узнав, что с незапамятных времен у меня еще есть бонусная карта этого заведения, официант Иван по фамилии Будь скинул мне пятачок процентиков, подчеркнув при этом, что стоянка в ТЦ «Акрополь» для посетителей ресторана вовсе не бесплатная. Ну, что ж, спасибо и на этом. И, как говорится, Иван, будь!