Хлебное местоЧем отличается шестая по счету премия «Пумперникель» от предыдущих

Тусовка рестораторов – настоящая светская константа, в том смысле, что практически не меняется. С переменным успехом приходят новые игроки, но костяк, «могучая кучка» - не исчезает со сцены. Меняется, разве что, число «Пумперникелей», которые выдают в одни руки. Раньше это были руки Крупицкого, но на нынешней премии Игоря Ильича сменил Максим Здрадовский, чьи проекты обставили подавляющее количество конкурентов. Кстати, чем моложе, в обычном, человеческом смысле, ресторатор, тем нахальнее обходится он с навязываемым устроителями дресс-кодом. Павел Распутин, друг владельцев клуба Nisha и их же постоянный гость, и вовсе, пританцовывая, отправился получать награду за компанию с друзьям в футболке. У многих присутствующих из обозначенного в приглашении «smart casual» тоже остался только свойский casual, хотя вели они себя вполне smart.

Правда, законы тусовки к церемонии вручения премии не совсем применимы – мероприятие это закрытое, но не по причине предполагаемой порочности и разухабистого веселья «для своих», а ввиду серьезности намерений организаторов: раздать всем сестрам по серьгам и лично пожать руки так, чтобы никто не почувствовал себя обиженным. Оттого общение возле столиков с промо-закусками и барной стойкой имеет куда большее значение, чем распределение гостей по VIP-столикам и канкан на сцене. К чести организаторов – журнала «Балтийский Бродвей» - на их премии никогда не бывает ни первого, ни второго. Зато выдерживается «хлебная тема» - на этот раз, помимо пахучего зернового хлеба, давшего премии название, гостям предлагали угоститься еще и хлебным напитком. Этот уголок вскоре стал весьма оживленным: здесь обсуждались не только чье-то появление с «новыми» женами или, наоборот, внезапно и официально урезанным составом, но и делались ставки на то, как долго победители продержатся в своем новообретенном статусе.

Если, например, с Денисом Сабадахом и его «османской империей» - рестораном «Калининград-Ташкент», недавно открывшим свой филиал на улице Ульяны Громовой, все предельно понятно: в ближайший год туда поедут даже те, для кого город всегда заканчивался не дальше «Южного» вокзала, то ребята Аня и Вадим, открывшие сеть буфетов «СуперБутер» и взявшие приз в номинации «Лучший фастфуд», хотя, определение стритфуд подходит им куда больше, - настоящие новые лица премии. За их успехами, как за любимым спортсменом, будет приятно следить, а к тому, что эти успехи будут, уже сейчас есть все предпосылки.

Наталья Линькова,
«Усадьба», Dolce Vita
Считаю удачным и количество номинаций, и их формат - позволяет оптимально оценить участников. Здорово, что иногда народное и экспертное мнение совпадало, это говорит о том, что наши гости оценивают нас практически профессионально. Жюри прекрасно проявило себя, эксперты были тактичны и профессиональны. Считаю, что подобные мероприятия должны быть. Люди должны знать, где можно съесть хороший бизнес-ланч или куда, например, лучше отправиться с детьми. К тому же премия подстегивает конкуренцию на ресторанном рынке и хорошо мотивирует персонал.

Денис Сабадах,
«Калининград-Ташкент»
Было здорово! Участвуем в премии второй год. В этот раз мероприятие получилось динамичным, с прекрасной атмосферой. Радует, что участников стало больше. С каждым годом все интереснее!

Александр Семакин
Nisha, White bar
Захотели участвовать, потому что «Пумперникель» - хорошая калининградская премия. В первую очередь я рад за команду, это их победа!

Алексей Кутиков
«Атлантика», «Старый пират»
Мероприятие было шикарно организовано: Борозна - прекрасный ведущий, все остальное лаконично и по теме. Продолжайте дальше. Рад, что такая премия существует, - мотивация для всех и даже тех, кто в ней не участвует.

Арман Бабакехян
«Ноев Ковчег», «Золотое озеро»
Как всегда от премии только хорошие впечатления. Участвовали и будем участвовать независимо от результатов.

Читайте также: список победителей "Пумперникеля" и первый репортаж с премии



Фото: Егор Сачко, Бока Су
Видео: Денис Запольский, Александр Любин, Сергей Сорокин