Танцевать или естьКак открылся «Фиштиваль» в Зеленоградске

Зеленоградск в восьмой раз встречает у себя гостей на гастрономическом фестивале «Фиштиваль». Здесь представлены более 40 рыбных концепций. На Аллее Дружбы ощущается приятный аромат рыбных блюд вперемешку с морским воздухом. Динамичная музыка, радостные лица первых гостей — всё намекает на хорошее мероприятие. А какой тут выбор рыбных блюд: барабулька, мойва, салака. Кажется, что с ними можно придумать? Однако местные повара всё же смогли выкрутиться и создать нечто новое.

И это радует — конкуренция на фестивале увеличилась, как и разнообразие блюд. Шеф-повара с удовольствием делятся с посетителями историями и рецептами об их создании. Чипсы из салаки с фирменным соусом приятно удивили насыщенным вкусом. Атмосферу праздника создает отличный диджей-сет, который докручивает настроение до максимума. Тот случай, когда не знаешь, что делать — танцевать или есть.

Количество туристов из других регионов России подтолкнуло организаторов к решению придумать мероприятие в формате «все свои». Конечно, когда из Сибири и с Дальнего Востока приезжают туристы, желающие попасть на фестиваль, надо сделать так, чтобы они запомнили местное гостеприимство. Идея проста, объединить людей, чтобы они не просто попробовали нечто новое, а могли больше общаться, знакомиться и делиться друг с другом новыми вкусами. Огромный стол для трапезы расположился в самом центре событий, стал именно таким местом. Кстати, его еще называет «коммунальным».

Впервые здесь была представлена лавка с продуктами местных, крафтовых производителей от местных ирисок до производителей сыра чеддер с коньяком. Порадовать себя новыми вкусами можно буквально в каждой лавке. Хотите хот-дог из рыбы? Пожалуйста. А может осьминожку попробовать? Так вот она. А рыбные чипсы? Замечательно, беру.

Как пошутил руководитель объединения Kaliningrad Street Food Александр Исаев: «Для того чтобы попробовать все блюда пяти дней фестиваля не хватит. Надо каждый день приходить и по 10-15 блюд пробовать». Не знаю насчет десяти, но мне вполне хватило и трёх.


Фото: Александр Мелехов