Ещё больше кофеГде в Калининграде купить зерно и аксессуары для заваривания
- Поток
- 20 окт. 2020
В «Кофейне на Галицкого» открылся магазин с зерном от ведущих российских обжарщиков и не только
Первой в Калининграде образцовой кофейне «третьей волны» на улице Галицкого в июле исполнилось пять лет. За это время миссия GS (под брендом также работают «Прачечная» и «Кофейня № 3». – Ред.) претерпела трансформацию: если первое время бариста кофеен объясняли гостям, как отличить хороший кофе от плохого, то теперь помогают разобраться в трендах и вкусовых впечатлениях. По словам основателя GS Ильи Варёха, открытие магазина стало ответом на запрос тех, кто развивает кофейную сенсорику и учится самостоятельно готовить сбалансированные напитки.
Теперь в «Кофейне на Галицкого» можно приобрести зерно светлой, средней или тёмной обжарки под фильтр и под эспрессо от Tasty Coffee Roasters и Verle Coffee Roasters (его GS продают единственные в городе. – Ред.). Эти компании выбирают зерно со всего мира – в странах Центральной и Южной Америки, Африки и Океании, – после чего профессионально обжаривают и в тот же день отправляют заказ. Также в магазине представлен широкий выбор капсул для кофемашин Nespresso, кофе в дрип-пакетах, листовой спешалти чай и другие интересные лоты. Команда GS обязательно дегустирует всю продукцию – это гарантирует, что клиенты кофейни не разочаруются во вкусе.
— За пять лет в Калининграде появилось много кофеен, но по-прежнему не было места, где можно купить зерно на любой вкус. Мы продолжаем дорабатывать ассортиментную матрицу, чтобы в кофешопе на Галицкого могли подобрать зерно как поклонники «Сварщицы» (обжарщик The Welder Catherine. – Ред.), так и те, кто впервые знакомится со спешалти кофе. Бариста подробно расскажут о каждой позиции, помогут определиться с выбором и способом приготовления, — подчёркивает Илья.
Что касается приготовления кофе, на Галицкого уже доступны фильтры, воронки, френч-прессы, вспениватели молока и другие приспособления. В скором времени ассортимент дополнят гейзерные кофеварки итальянского бренда Bialetti и керамическая посуда. В будущем могут появиться кофемашины для дома.
— Мы постарались собрать в одном месте всё необходимое для приготовления качественного кофе в домашних условиях, — говорит Илья Варёха. — Для нас важно, чтобы высокая цена не была барьером при знакомстве с кофейной культурой, поэтому стоимость большинства позиций ниже, чем в супермаркетах и магазинах электроники.
Фото: Светлана Андрюхина