ГастроновостиПоследние явления с ресторанной карты города

В Калининграде открылось региональное представительство Федерации рестораторов и отельеров России (ФРиО). Главная задача местной ассоциации — совместное преодоление барьеров в развитии отрасли и активация зон роста. Региональную организацию возглавила директор дизайнерской и консалтинговой компании Horeca Solutions Ольга Тесленко. Федерация рестораторов и отельеров создана в 1996 году для развития индустрии питания и гостеприимства, объединения поставщиков и производителей. Возглавляет комьюнити ресторатор Игорь Бухаров, который в последнее время частый гость в Калининграде и известен своей дружбой с Kaliningrad Street food festival.

Лофт-кафе «Терраса» на 8-м этаже торгового центра «Акрополь» открылось под знаменами одной из самых быстрорастущих сетей города DeliMeal Food Factory. Компания развивается на рынке в формате примитивного fast casual и предлагает популярные блюда по доступной цене, в умеренно модной атмосфере. Целевая аудитория — продвинутая молодежь, которая пока не готова платить за дизайнерские стулья и устрицы. В новом кафе подают пиццу, роллы, пасту, несколько закусок и проверенные временем салаты, такие как «Цезарь». За столиками щебечут в основном студенты расположенного через дорогу КГТУ.

Сейран Симонян, ранее работавший шеф-поваром ресторана «Баклажан», теперь возглавляет кухню Port-o-сoffee. Новое меню, к которому Сейран приложил руку и идеи, здесь обещают в начале мая.

Согласитесь, соблазниться на вкусненькое куда приятнее, если знаешь, что это соответствует основам правильного питания. Агрофабрика «Натурово» запустила сервис по приготовлению и доставке комплексного питания «BБалансе». Дневной комплект рассчитан на шесть приемов пищи, а за полтора месяца позиции сезонного меню ни разу не повторяются! Такое разнообразное меню точно не наскучит: в нем найдется и королевский сырник с малиновым конфитюром на завтрак, и семга в пергаменте с салатом со спаржей и морепродуктами на ужин. Чтобы все питательные вещества присутствовали в необходимом количестве, над рационом работал диетолог с 20-летним стажем, а за вкус и качество блюд ежедневно отвечает опытный шеф-повар.

Сторонники осознанного потребления отметят внимание к деталям: принципиально используется виноградное масло, не выделяющее канцерогенов, а пластиковую тару, в которой доставляют еду, компания забирает, чтобы сдать на переработку.

Vbalance39.ru
8 (4012) 555-177
Instagram: vbalance39

На улице Карла Маркса, 108, где ранее работало вегетарианское кафе «Май», открылось новое заведение с уклоном в правильное питание. Тут вам предложат шашлычки из тофу, множество салатов с интересными ингредиентами, например финиками, миндалем и сыром фета. К чаю подают низкокалорийные десерты.

Йогурт-бар на первом этаже ТРЦ «Европа» предлагает новинки от компании Bite. Их удобно взять с собой и употребить в любой момент, на ходу или на рабочем месте, если нет времени отлучиться от дел. Самое популярное среди продукции фирмы — фруктово-ореховые батончики: «Морковь-Кешью», «Кумкват-Лимон», «Кокос-Бразильский орех» и еще с десяток других интересных сочетаний! Тех, кто хочет снизить поребление сахара, здесь дожидаются сиропы на растительном сырье, которые можно добавлять в различные напитки и блюда: яблочный, финиковый и агавы. Также в ассортименте овсяные крекеры, хрустящие злаковые хлебцы и шесть разновидностей гранолы. Хрустите с пользой и удовольствием!

Instagram: frozenfellows

Адепты хорошего кофе, стильные ребята из Bus Station, обзавелись второй точкой, которую, не раздумывая, так и назвали — Bus Point. Теперь эликсир бодрости, окруженный брутальными автоаксессуарами, подают по адресу улица Гюго, 1, — на первом этаже отеля Holiday Inn. Там же уже образовался стихийный коворкинг для тех, кто мечтает сосредоточиться неподалеку от кофейных рек.