Дороги стали лучше, комьюнити — большеИзвестные калининградцы о том, каким был для них 2006 год

— 2006 год был отличным. Я ездил на Каннский фестиваль, а наш собственный фестиваль стран ЕС тогда отметил своё пятилетие. Калининград в чём-то изменился, конечно. Стало больше фестивалей, праздников, теперь здесь активно снимают кино, много туристов со всей страны. А вот архитектурно не очень. Хотя начали появляться красивые дома, но по-прежнему можно провалиться в лужу на тротуаре или удариться головой о ветку неподстриженных деревьев. Это печально. Возвращаться в прошлое не хочу. Всё, что там можно было сделать, я сделал. Будущее привлекательнее.

— Калининград за 15 лет колоссально изменился, особенно в последние 5 лет. Дороги стали лучше, в городе построили стадион, появилась туристическая инфраструктура. В ресторанной сфере открылось много новых объектов с разной концепцией — это показывает, что спрос растёт. А чем больше предложение, тем интереснее становится город. Что касается моей деятельности, в 2006 году мы приняли решение по развитию банкетного направления в нашем бизнесе. Тогда же был заложен первый камень по строительству здания для реализации — на решение повлияла поездка во Францию по винным шато. За эти годы в портфеле компании появился новый бутик-отель «Чайковский» — памятник архитектуры, который мы отреставрировали. А в прошлом году ресторан Dolce Vita вошёл в 100 лучших ресторанов России. Это наша особая гордость.

— В 2006-м я активно занималась учёбой, работала в музыкальной школе. Было чудесное время, я с коллективом ездила на разные фестивали, конкурсы, в том числе международные. Уже тогда начинала заниматься благотворительностью — делала первые попытки, мы с музыкальным коллективом приходили в детские дома, социальные учреждения, больницы. Тогда это можно было сделать, просто постучавшись в двери руководителя и сказав: «Можно мы выступим?» И в преобладающем большинстве люди принимали нашу маленькую посильную поддержку. Калининград с 2006 года значительно изменился: дороги стали намного лучше и безопаснее. Преобразовалась социальная жизнь города, появилось много общественных объединений, сообществ, комьюнити, волонтёрских инициатив. Это здорово.

— Во время ковида всё предельно поменялось, поэтому сложно сравнивать 2006 и 2021 годы — между ними очень мало общего. Если говорить об общепите тогда и сейчас, нельзя сказать, что стало лучше или хуже, но точно стало по-другому. Дело даже не в количестве заведений, которое, как мне кажется, увеличилось: рестораторы стали по-другому относиться к тому, что делают. В нулевых была попытка копировать новое, постоянно появлялись какие-то модные веяния: то итальянская кухня, то японская, и это пытались запихнуть в одну коробку. Большие меню, в которых было всё. Сейчас заведения более узкой направленности, а представители общепита стараются не только идти за тенденциями, но и формировать их. Kaliningrad Street Food6+ стал лакмусовой бумажкой того, что происходит, после каждого фестиваля рынок немного меняется. Например, в 2014-м к нам приехали москвичи с бургерами. До этого момента основная часть калининградцев относилась к ним, как к дешёвой еде из макдака, а сейчас в половине заведений можно найти свой бургер. Теперь мода не на новые блюда и кухни, а на работу с продуктом: свежим, локальным. Заведения больше не похожи друг на друга — каждое представляет своё видение того, как они хотят накормить человека. Общепит перестал пытаться быть «для всех» — теперь заведения ищут свою аудиторию, нишу и стараются понимать, для кого они работают. Почти каждый может найти в городе то, что ему нравится, и даже искушённые туристы находят что-нибудь, чего не пробовали нигде. Хотя что-то осталось неизменным — например, строганина из пеламиды по-прежнему хит. Возможно, это и есть то самое блюдо, которое можно ассоциировать с Калининградом 21 века.

— В 2006 году мы провели первый фестиваль «Дон Ченто Джаз» (сейчас «Калининград Сити Джаз». — Ред.). Для меня это главное событие того года, мы впервые вышли в публичное городское пространство. Раньше мы делали какие-то мелкие мероприятия, концерты на «Вагонке», а когда успешно организовали фестиваль, поняли, что можем создавать и масштабные городские ивенты. Тогда ещё и не думали, что он станет знаковым событием, — просто искренне делали, переживали, волновались. С этого началась серьёзная история Vagonka Pro как event-агентства. С удовольствием вспоминаю то время. Калининград за 15 лет кардинально изменился — это огромный срок, произошло много всего. Последние два года мы вообще никуда не выезжаем, и кажется, что всё самое лучшее — здесь (улыбается). А если объективно, есть тенденция на перемены в городе. Появилась потребность в общественных пространствах, и её реализуют: переделали улицу Баранова, остров Канта. Даже просто гулять стало интереснее. Уверен, что после пандемии всё начнёт развиваться ещё стремительнее. И важно, что мы не просто наблюдаем, но и сами принимаем участие в переменах.

* событие