Вот в чём «Соль»Калининградский гастробар впервые попал в топ-100 ресторанов России премии WhereToEat

Калининградский гастробар «Соль» объявили одним из 100 лучших ресторанов России. Он занял 90-е место национальной ресторанной премии WhereToEat-2022. Об этом объявили 22 февраля на торжественной церемонии вручения в Москве (16+), куда пригласили совладельцев ресторана Дмитрия Акулова и Павла Борисенко. В прошлом году гастробар не вошёл в топ-100 и занял 113 место, а годом ранее занимал только 211 позицию в рейтинге. Калининградские рестораны ещё ни разу не попадали в список ста лучших.

Премия проходила в несколько этапов. В декабре состоялось голосование, в котором участвовали 500 экспертов со всей страны: рестораторы, шеф-повара, отельеры, сомелье, бармены, журналисты и блогеры. В начале февраля был опубликован лонг-лист лучших ресторанов России. Занять место в нём могло любое действующее заведение, за которое проголосовал хотя бы один эксперт. Туда попали 12 ресторанов Калининграда и области. Названия 50 лучших ресторанов России и их рейтинг объявили только сегодня во время торжественной церемонии вручения.

Напомним, что ещё в 2019 году гастробар «Соль» был назван лучшим по версии главной ресторанной премии Калининграда «Пумперникель». В 2021 году гастробар победил в специальной номинации «Пумперникеля»: тартар из оленины с облепиховым гелем и муссом из жареного лука стал лучшим локальным блюдом.