ГастроновостиЧай с тапиокой, сэндвичи на чиабатте и новая бургерная

Бабл ти шагает по городу — появляются заведения, которые специализируются на этом продукте. Сначала на Колоскова открылся PIMS, а теперь возле Европы появился MET TEA от создателей Kirin. Здесь готовят бабл ти на основе настоящего китайского чая. Есть молочные, чайные, кофейные и фруктовые напитки. Из названий некоторых сразу понятно, что в стакане, а за расшифровкой состава таких, как «Три брата» и «Клубника Гора Фудзи, придётся обратиться к официантам. Большинство напитков по умолчанию холодные, но можно попросить добавить меньше льда, а некоторые позиции доступны в тёплом виде.

Калининград, Ленинский проспект, 2-4

«Z-Форт» — торговый развлекательный центр в центре Калининграда. Здесь можно устроить шопинг, купить подарки и сувениры, а после — перекусить в стритфуд-зоне, где расположены более 10 заведений разных форматов и кухонь мира. Отправляемся на экскурсию!

Современное азиатское стритфуд-кафе «Кунжут» предлагает традиционную китайскую лапшу вок и другие блюда азиатской кухни. Мексиканскую кухню подают в Dos Amigos. А русский стритфуд готовят в кафе «Блинвуд»: в меню авторские блины с оригинальной подачей и необычной начинкой.

«Папа Шеф» специализируется на блюдах с мясом из смокера — дровяной печи, где мясо томится длительное время при низких температурах. Здесь можно попробовать фирменный бургер с рваной говядиной, хот-дог с томленой говядиной и чеддером, свиные рёбра из смокера, насыщенную мясную солянку и многое другое. Классический шашлык с проверенным годами качеством подают в «Шашлычной № 1», которая работает в городе уже 30 лет. Они же открыли в стритфуд-зоне кафе «Шаверма».

В кафе «Перекусъ» можно быстро, вкусно и доступно пообедать. В меню вошла еда на любой случай — питательные завтраки, ужины и ланчи. Перекусить можно и в кафе «Симбад» — это одна из первых сетей по приготовлению шаурмы в Калининграде, работающая более 15 лет. За десертами и стритфудом идём в кафе «Булка». А выпить кофе, сваренный с душой, можно в «КофеТур». Если хочется чего-то необычного, стоит попробовать авторские напитки — марципановый или арахисовый кофе.

Калининград, ул. Профессора Баранова, 1 (со стороны Центрального рынка)

Подробнее о каждом кафе читайте в статье на сайте «Твой Бро».

В здании автомойки на проспекте Победы открылась минималистичная спешелти-кофейня, где приятно провести время, пока о вашей машине заботятся специалисты. Предлагают кофейную классику и авторские напитки, а также регулярно обновляют сезонное предложение.

Калининград, проспект Победы, 135

На месте, где раньше был бар Linch, до этого — блинная с непроизносимым названием, а до этого ещё череда заведений, открылось кафе Amici. Название переводится с итальянского как «друзья». Основа меню — сэндвичи на чиабатте. Можно взять готовую вариацию или собрать свою с помощью конструктора: выбрать булочку, добавки и соус. Также в ассортименте несколько супчиков и завтраки: яйца, каша, блинчики, сырники, драники и фирменный SPECIAL AMICI, куда входят глазунья, бекон, мортаделла, фасоль, салат и хлеб.

Калининград, ул. Колоскова, 1а

«Группа поддержки» балтийской кухни в Калининграде становится всё мощнее. Во втором выпуске путеводителя «Компас балтийской кухни» представлены уже не только рестораны с кафе (более двух десятков), но и фермерские хозяйства, сыроварни и даже кулинарная школа, где учат готовить кёнигсбергский марципан!

Инициаторами издания выступили фонд «Центр поддержки предпринимательства Калининградской области» и региональный Туристский информационный центр. Практическую часть реализации проекта взяло на себя калининградское представительство Федерации рестораторов и отельеров России. Редактор выпуска и автор названия — историк гастрономии и журналистка Светлана Колбанёва, которая уже давно пишет о местной еде.

Путеводитель сезона «зима 2024–2025» получился насыщенным, есть что почитать и даже что приготовить: шеф-повара поделились рецептами, в которых воплотили своё представление о том, каким должен быть балтийский вкус. Рыба доминирует! Кстати, выпуск открывается статьей-дискуссией о путях развития балтийской кухни. «Пумперникель» тоже принял участие в обсуждении. Печатную версию пока ещё можно найти в офисах туристского информационного центра и у всех участников, а электронную версию открыть на любом смартфоне. Надеемся, что тираж будет допечатан!

Теперь за бургерами от «Мираторга» не нужно ехать за город. Заведение открылось в самом центре — в ЖК «Гермес» возле Северного вокзала. Это небольшое кафе с аккуратным и чистым интерьером. В меню, как и в названии, стейки и бургеры, а ещё картошка в разных вариациях и закуски: теплый салат с кукурузой, куриные наггетсы и крылышки, сырные медальоны и овощи гриль. При заказе бургера у вас спросят, какую прожарку предпочитаете — всё серьёзно.

Калининград, Советский проспект, 2а


Все изображённые и упомянутые напитки являются безалкогольными

Фото: Ольга Орлова и предоставлены компаниями