Итоги годаГлавные ресторанные открытия 2023-го в Калининграде и области

Заведение специализируется на восточном стритфуде: от привычных лепёшек, кебабов и шакшуки до таких аутентичных блюд, как бабагануш, мухамарра и чучвара. По вечерам здесь проходят вечеринки, диджей-сеты и стендап-концерты от местных комиков. В любой день можно поиграть в настолки, шахматы, дартс и кикер или послушать винил.

Где находится: Калининград, проспект Мира, 56

Создатели бара «Моррисон» открыли по соседству антипопсовый караоке-бар, посвящённый Виктору Цою. Основой музыкального репертуара стал русский рок, то есть те самые песни, которые пели на квартирниках в СССР. В «Квартинике» действует полноценное меню, но фокус сделали на закусках, которые удобно разделить на компанию.

Где находится: Калининград, ул. Чайковского, 10

Семейная пекарня с французской выпечкой и домашней кухней успела стать любимым местом для завтрака среди многих горожан. Выпечку разработали совместно с французским шефом Жаком Туссеном, а за кухню отвечает питерский шеф Даниял Магомедов. Особая гордость создателей — круассаны на новозеландском сливочном масле.

Где находится: Калининград, ул. Красная, 63а

Самое яркое открытие в здании лифта в Светлогорске — концептуальный рестобар NAVERH. В нём представлена авторская кухня с элементами Азии и интересные проработанные напитки. Внимание к деталям заметно в каждом аспекте — от умелого сочетания ингредиентов в каждом блюде и коктейле до сервиса до подачи.

Где находится: Светлогорск, Морской бульвар, 19

Проект по доставке морепродуктов открыл на Нижнем озере собственный ресторан. Основой меню закономерно стали именно морепродукты: как в сыром виде, так и в составе авторских блюд. Ещё одна особенность — обширная винотека с большим выбором интересных напитков.

Где находится: Калининград, ул. Сергеева, 2

В Рыбной деревне появилось заведение от владельцев закрывшегося «The Шишки» в Зеленоградске — нордик бистро Måne. Здесь можно попробовать скандинавскую кухню. Философия нового проекта — сочетание локальных фермерских и сезонных ингредиентов с необычными вкусами.

Где находится: Калининград, ул. Октябрьская, 12

Кофейня «Совесть» в Театральном переулке закрылась, а на её месте и в том же интерьере заработал винный бар Enjoy от компании JOIA. Основной упор сделали на барную карту с большим выбором напитков на любой вкус и компанию. Горячих блюд не предусмотрено, но действует меню закусок.

Где находится: Калининград, Театральный переулок, 1

Одна из первых спешелти-кофеен Калининграда закрылась в 2022 году, а в 2023-м возродилась на новом месте в изменённом формате. Утром и днём здесь, как и раньше, готовят хороший кофе, вечером предлагают другие напитки, а по выходным проводят вечеринки, которые длятся до четырёх утра.

Где находится: Калининград, ул. Генделя, 3а

Читайте также:
• Какими событиями запомнился 2023-й в Калининграде
• Лучшие материалы «Балтийского Бродвея» за 2023-й


Все упомянутые напитки являются безалкогольными

Фото: из архива редакции