Лучшие в РоссииНациональная премия «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса 2024» отметила калининградцев

22 апреля в Москве состоялась церемония награждения самых успешных новых ресторанных проектов года в рамках национальной премии за лучшую концепцию «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса 2024». Победители были выбраны прямо во время церемонии. Гости фестиваля — профессионалы и эксперты фуд-индустрии — получили бюллетени, где отметили наиболее понравившуюся концепцию. В финале был проведен подсчет голосов и объявлены победители премии «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса 2024».

Третье место занял «Дом российской кухни» в Москве. Это фудкорт из 15 корнеров российской региональной кухни — от Петропавловска-Камчатского до Калининграда. Он получил «Бронзовую пальмовую ветвь».

Ресторан «БАЛТ» в Зеленоградске занял второе место и получил «Серебряную пальмовую ветвь». Это первый случай за всю историю проведения премии, когда в тройке лидеров оказался проект из Калининградской области. Также ресторан «БАЛТ» одержал победу в номинации «Лучшая концепция 2024 по версии медиа-жюри».

На первом месте оказалась ремесленная пекарня «Белотурка» в Самаре — она получила «Золотую пальмовую ветвь». Стоит отметить, что проект был открыт в партнёрстве с калининградской компанией — сетью пекарен «Лев Бородинский» (в прошлом — ВДНХ).

Напомним, на звание лучших в этом году были номинированы 14 концепций:

• 19 (Нижний Новгород),
• «БАЛТ» (Калининград),
• «Белотурка» (Самара),
• «Голубчики» (Таруса, Калужская область),
• «Дом Российской Кухни» (Москва),
• «Племя» (Краснодарский край),
• «Шануар» (Москва),
• «Шмак» (Москва),
• Сhin-Сhin (Москва),
• Futurist (Санкт-Петербург),
• Historia (Москва),
• Mеraki (Москва),
• Narnia (Москва),
• Theobroma (Санкт-Петербург).