ГастроновостиРусское бистро, локальный угорь и йоркширский пудинг

В Зеленоградске открылся ещё один отель, а при нём, как положено, и ресторан — «Гранд Монополь». Необычное здание на берегу моря привлекает внимание, но это не эксперименты местных архитекторов. В начале XX века одним из курортных символов Кранца был ресторан-отель «Монополь» с характерными башенками, построенный в норвежском «стиле драконов». Именно это здание стало прообразом нового отеля-ресторана. Судя по архивным фото, получилось похоже. Современный ресторан радует видом на море и летней террасой, где помимо обычных столов установлены шезлонги.

В ресторане готовят блюда европейской кухни. Меню обширное: закуски, салаты, супы, горячее, мясо и рыба на гриле, десерты и даже пицца. Есть классические позиции, такие как строганина, тартар и уха, и необычные блюда из редких ингредиентов: например, моллюск трубач, запечённый в раковине, или аранчини из брокколи и шпината с угрём и страчателлой. Раздел десертов тоже впечатляет: тут финиковый торт с мороженым из ряженки, свекольный мильфей с вяленой вишней и моментальная паннакота с сезонными ягодами и кёнигсбергским марципаном.

Зеленоградск, ул. Володарского, 32

Создатели кулинарных лавок «Охота есть» открыли в центре Калининграда новое место с концепцией полезного русского фастфуда. Интерьер кафе — смешение современного дизайна со стильными элементами традиционного русского терема. Мягкий свет и удобная мебель создают идеальную обстановку для встреч с друзьями за завтраком, семейных обедов или романтических ужинов.

На завтрак предлагают румяные блинчики с натуральным творогом, домашние сырники и свежеиспечённые хрустящие круассаны. Для сытного обеда или ужина подойдут наваристый борщ с салом, зеленью и чесноком, пельмени и вареники ручной лепки или домашние котлеты, приготовленные по секретным рецептам мам и бабушек. Русское бистро сохраняет русские традиции, интерпретируя их в новые вкусовые сочетания.

Для тех, кто ценит своё время, «Охота есть» предлагает удобное решение — лавка с блюдами на вынос и готовой едой в заморозке. Все позиции готовятся профессиональными поварами из качественных, экологически чистых ингредиентов, без усилителей вкуса, сои и консервантов.

Реклама. ИП Красношлыков, ИНН:390407081305

Участок улицы Клинической у площади Маршала Василевского постепенно оживает: недавно здесь открылся проект Pizzayolo, в соседнем здании активно готовится к запуску другое заведение, а рядом начала работу кафе-кулинария «Прогульщики». В ассортименте выпечка, десерты, неплохой кофе на зерне местной обжарки от Elevator, а также полуфабрикаты, которые можно приготовить дома.

Фирменная позиция из выпечки — йоркширские пудинги, которые почти не встречаются в заведениях Калининграда. Их готовят с разными сытными начинками: курицей и грибами, рататуем, рыбой шеф-посола, морепродуктами и не только. Также на перекус предлагают сэндвичи и сытные мини-пирожки — их продают порциями по 10 штук. Можно взять один вкус или замиксовать сразу несколько. Сладкоежки оценят витрину десертов: здесь и эклеры, и кексы, и тарталетки, и шу, а также чизкейки и разнообразные пирожные. Из необычного — традиционный немецкий кекс штоллен. Все десерты собственного производства. Кстати, по будням место работает с 7 утра — ещё одно место для ранних завтраков в копилку.

Калининград, ул. Черняховского, 80 к1
(вход с ул. Клинической)

Перед входом на выставку «Сотворение» в Понарте открылась новая уютная кофейня от команды Анненкирхе. Здесь можно отдохнуть после посещения экспозиции о сотворении мира и обдумать увиденное. В меню напитков вошла кофейная классика — от крепкого эспрессо до нежного латте. Кофе готовят на зерне от калининградских обжарщиков Coffee Factory, на выбор доступно несколько видов молока — коровье и альтернативное. А в дополнение к напитку можно взять запечённый марципан.

Калининград, ул. Судостроительная, 4

Нордик бистро в Рыбной деревне удивляет своих гостей новым блюдом из фермерского бейби-угря, которого теперь выращивают в Калининграде!

— Мы работаем со свежайшим продуктом: сразу после вылова угорь приезжает к нам на льду, и мы готовим его нашим гостям, — уточняет креативный шеф Анна Маньянова.

Угорь весит до 250 г. и входит в порцию целиком. Рыба запекается под соусом домашний унаги до карамельной корочки и подаётся с сочной летней зеленью и маринованными нитями из дайкона и манго.

Также в меню появилось дегустационное блюдо из местного копчёного угря. Закуска подаётся на ремесленном хлебе с трюфельным айоли и малиновым маринованным луком.

Обязательно попробуйте местный специалитет в Mane, Nordic bistro!

Калининград, ул. Октябрьская, 12
+7 (4012) 30-04
@manebistro

Реклама. ИП Сосновских Сергей Ильич, ИНН: 420591642090

В районе Нижнего озера открылась семейная кофейня VIMONEÈ — ещё один повод сделать остановку на сладкое мгновение. Кофейня создана для детей и взрослых. Маленькие гости будут рады круассанам, вкуснейшему итальянскому мороженому и молочным коктейлям, а взрослые смогут попробовать качественный кофе и аффогато. Место работает в формате «кофе с собой», но создатели позаботились о размещении гостей и установили столы со скамейками и стульями. Рядом с кофейней находится детская площадка и вот-вот будет готов специальный подъём для колясок.

Калининград, ул. Клиническая, 19а (со стороны Нижнего озера)


Фото: предоставлены компаниями
Все изображённые напитки являются безалкогольными