«Стритфуд – это социальный клей»Как мы побывали на конференции по событийному туризму

Мы узнали, чем живёт Янтарный после открытия Голубого флага, как еду совмещают с музыкой на Tallinn Music Week, чем дышит датский гастрономический фестиваль Food Festival и на кого равняется местный Street food weekend, зачем в Узбекистане консервируют плов, как борются с частниками на ВДНХ и почему в постсоветском пространстве у людей нет собственного мнения. Самые интересные цитаты и рассуждения с конференции читайте в нашем материале.

Святослав Мурунов, руководитель Центра прикладной урбанистики:

- У нас многие фестивали походят на торговый центр под открытым небом. Мы же хотим, чтобы люди получали уникальную эмоцию, уникальное переживание, а не сервис и комфорт. Но 80% людей в постсоветском пространстве не имеют собственного мнения. Они не знают, что такое хорошо, что плохо, любое развлечение им подходит. Собственное мнение формируется в результате сложнейшей социальной эволюции. А у школьника, студента, пенсионера ее просто нет в постсоветском городе.
Генератором фестивалей является креативный класс. У него острее всего запрос на уникальность, что позволяет быть конкурентоспособным в мировом пространстве. Он, в отличие от среднего бизнеса, мыслит категориями не корпораций, а команд. Событие становится конкурентным, если у него есть какой-то экспортный потенциал. Мы оцениваем это по двум параметрам: генерируются ли в процессе городского события новые идеи, формируются ли новые отношения между субъектами, развиваются ли новые бизнесы в городе. Любой фестиваль должен прорастать в городскую среду, а это сложнее всего. После него что-то остается: арт-объект, лавочка, что угодно.

Глава п. Янтарный Алексей Заливатский:

- Янтарный – это муниципалитет, который образовался на базе добычи янтаря. Мы с этой историей жили, живём сейчас. Мы с этим всегда будем связаны, пока добывается янтарь. Всегда будут продажи, экскурсии на смотровую площадку комбината и так далее. Но не так давно мы решили рассмотреть немножко шире наш муниципалитет и добавить еще приоритет. У нас красивый парк Беккера, построен променад, пляжи шириной около 250-300 метров. И мы в этом году приняли такое решение – развить свой пляж. Голубой флаг – это общепризнанный в мире бренд. И сейчас он является лучшим в области. Для нас этот стандарт незыблемый, будем дальше развивать его: улучшать, расширять. Мы пляж каждый день чистим, охраняем, у нас есть туалеты, парковка, лежаки по любой цене, в ближайшее время появятся детская и спортивная площадки. Хотим съездить в Россию, посмотреть, может, есть пляжи лучше, чем у нас. Вот съездим, наберемся опыта и сделаем у нас лучший. Для нас пляж в выходной солнечный день – это уже событийный туризм. Даже среди недели – это уже праздник. Людей много. Дальше на базе этой фишки появляются мероприятия. Есть пляж. И тут же к нам вернулся Янтарный пляж – музыкальный фестиваль, который проводят не в этом месте, но тоже на пляже. И мы туда подвели инфраструктуру, воду, канализацию, электричество. Мы привлекли туда все, что необходимо для проведения массового мероприятия.

Многие фестивали из одной ниши согласовывают даты между собой. Янтарный пляж не должен пересекаться с Сити джазом, например. Кстати, в эти выходные у нас перегрузка. Что у нас идет? Гумбиненское сражение, Тортуга, Street food weekend, Короче. Но публика-то разная. Элита пойдет на Короче, на Гумбиненское могут многие съездить, посмотреть на масштаб, это другого рода мероприятие. Тортуга – водные виды спорта. Проводят у нас на Синявинском озере в выходные. На Street food я бы сам сходил, но, наверно, придется на Тортуге побыть.

Фото: Бока Су