Глоток бодростиРецепты напитков от калининградских барменов

Идея создания коктейля пришла ко мне во время поездки в местечко под названием «Михайловское» – родовое гнездо нашего великого поэта Александра Сергеевича Пушкина. Живописные аллеи, деревья в осеннем уборе, луга с пасущимися стадами, уютные деревянные домики на берегу тихой речки... В этой атмосфере Пушкин создал знаменитое стихотворение «Я помню чудное мгновение». Так и я, почувствовал вдохновение и постарался передать свои впечатления в коктейле. Получился согревающий напиток, пропитанный очарованием природы и красками осени, попробовав который и вам захочется взять перо и чернила и написать свое «Чудное мгновение...».

Ингредиенты:

Классический черный чай «Ассам» - 4 г
Свежая облепиха - 40-50 г
Натуральный цветочный мед - 50 г
Фреш лимона - 30 мл
Японская айва - 30 г
Анис - 2 звёздочки
Корица - 1 палочка

Способ приготовления:

1. Завариваем чай.
2. В отдельной посуде давим свежую облепиху, добавляем цветочный мёд, лимонный сок.
3. Айву нарезаем кубиками, добавляем к облепихе, туда же кладем анис и корицу. 
4. Заливаем всё это уже заваренным чаем, тщательно перемешиваем и даём настояться 10-15 минут.
Коктейль готов!

Этим летом получилось побывать в Москве, где я проходил обучение в академии Monin. Там я и познакомился с этим рецептом. Позже я немного изменил его «под себя» и до сих пор пользуюсь. Отличный вариант для людей, которые не могут или не успевают полноценно позавтракать с утра.

Ингредиенты:

Йогурт питьевой - 150 мл
Овсяные хлопья - 2 ст. л.
Клубника замороженная - 6 шт.
Сироп Monin черная смородина - 15 мл

Способ приготовления:

1. Последовательно помещаем ингредиенты в чашу блендера.
2. Закрываем крышкой и измельчаем до однородной массы в течение 10-25 секунд на средней скорости.

Принято считать, что коктейль с кофе и миндалём признан мировым сообществом – за изумительный вкус и магию, которой арабы наделяли практически всё, что видели вокруг. В том числе и скорлупу миндаля, за которой, если верить легендам, скрывалось что-то волшебное, переходящее к человеку в момент потребления.

Ингредиенты:

Миндальный сироп – 15 мл
Кофе эспрессо - 30 мл
Молоко - 70 мл
Дроблёный лед - 150 г
Лёд в кубиках - 200 г

Способ приготовления:

1. Наполняем рокс дроблёным льдом доверху, заливаем молоком.
2. Наливаем в шейкер эспрессо и миндальный сироп.
3. Наполняем шейкер кубиками льда и тщательно взбиваем. Переливаем через стрейнер в рокс.

Фреш-бары, которые вы найдете в двух супермаркетах сети ( ул. Нарвская, 112, ТЦ «Балтийская галерея» и Советский пр-кт, 234), предлагают на выбор 15 видов смузи, 6 видов свежевыжатых соков, 4 вида морсов и 6 – согревающих напитков. Они станут не только хорошим перекусом, но и восполнят недостаток жидкости в организме, наполнят его клетчаткой и обеспечат быстрое усвоение витаминов и минералов.

Большинство смузи здесь готовятся на основе нейтрального йогурта, который производится в Калининградской области. А вкус можно выбрать из своих предпочтений: в линейке представлены напитки из брусники, абрикоса, клубники, черной смородины, крыжовника, облепихи, клюквы, банана, вишни и других наполнителей. Любимым у калининградцев стал смузи «Светофор», состоящий из трех слоев. Нижний сделан из консервированного персика, средний – из свежего киви, верхний – их клубники.

«Твой Бро» попробовал многокомпонентный «Зеленый» смузи. Его основа – сок яблока, сельдерея и груши, который делается прямо на месте. В сок добавляется любимая зелень – шпинат, салат, руккола – и оливковое масло. Мы протестировали и остались довольны: приятный вкус и насыщение на несколько часов. Приятно, что на витрине Фрэш-бара можно найти и самые ходовые и любимые напитки, а свежие смеси готовятся быстрее, чем за 5 минут. И не обязательно выжидать очередь, чтобы совершить заветный глоток бодрости – можно выпить напиток прямо в торговом зале, а расплатиться уже позже, на кассе.

Хотите наслаждаться напитком и одновременно укреплять иммунитет? Делайте выбор в пользу тех, которые состоят из ягод и фруктов с витамином С. Также профилактическими свойствами обладают и специи, поэтому согревающие напитки здесь сочетают и то, и другое. В ассортименте «EUROSPAR» их шесть вкусов, в том числе безалкогольный глинтвейн с апельсином, корицей и клюквой, напиток из облепихи с медом и кардамоном и пряный зеленый чай с сублимированными яблоками. В холодное время года такие напитки станут конкурентами чаю и кофе. Имея не только приятный вкус, но и благотворительное влияние на организм.

Фото: Бока Су