На страже торжестваУправляющие калининградских клубов и баров о том, как для них прошли новогодние праздники

– Праздники, в целом, прошли спокойно. Перед новым годом было много работы и суеты, но всё закончилось в ночь с 31-го на 1-е. Мы встретили 2018-й и выдохнули. 1, 2 и 5, 6 января отработали без особого труда, в штатном режиме.

Сама Новогодняя ночь порадовала. Было много людей и, что самое приятное, людей, выглядящих красиво — вечерние платья, костюмы. Не самая удобная для клуба одежда, но на Новый год грех не нарядиться. Ничего не могу сказать про заведения по городу, но у нас было весело и, как это часто бывает 31 декабря, люди продолжали идти всю ночь и танцевали до 6 утра, до самого закрытия.

В клубе, вместимостью в тысячу человек, забавные и нелепые истории происходят каждую ночь, но лучше всего их рассказывает наша управляющая — именно она помогает гостям вспомнить, например, какого цвета была куртка, в которой они пришли в клуб, раздаёт все потерянные вещи и вообще, знает, кто как себя вёл. У неё имеется компромат на всех. Что до меня, то в новогоднюю ночь кто-то уехал от клуба на такси, которое должно было везти меня за артистом в гостиницу. В результате выступавший в эту ночь DJ Miller с опозданием вышел на сцену, а водитель рассказал, что поехал на улицу Партизана Железняка и обратно, якобы по поручению администратора клуба. Видимо, кому-то из наших сообразительных гостей повезло с такси в новогоднюю ночь.

Посещаемость в новогодние праздники всегда сложно спрогнозировать. Например, если в прошлом году 2 января было гораздо больше гостей, чем первого (видимо, после удачно отмеченного Нового года первого уже ничего не хотелось), то в этом, напротив  —  мы едва насчитали пятьсот человек. Зато к пятому января все уже успели отдохнуть, и вечеринка с участием DJ Loskin прошла при полном аншлаге. Поэтому, в целом, новогодние праздники в этом году были чуть лучше прошлогодних.

Что касается тенденций, то люди стали меньше вэйпить! А в остальном всё по-прежнему: кальян, как неотъемлемый атрибут отдыха в клубе, и Элджей с «Розовым вином» и «Минималом», который пришёл ему на смену.

Несмотря на бесконечные очереди на границах, новогодние каникулы — отличное время для работы. В этом году я даже не заметил какого-то постновогоднего затишья (не считая утра первого января на ул. Батальной, где мне довелось оказаться) — пробки, как в конце декабря, и всюду гуляющие люди, будь то променад в Зеленоградске или торговые центры в Калининграде.

– Я не люблю праздники, не люблю долго отдыхать. Наверное, потому что, когда ты работаешь в клубе и ивент-агентстве, праздник каждый день. «Вагонка» за все каникулы работала дважды, причём обе вечеринки можно назвать «квартирниками», настолько дружественная атмосфера царила в клубе. В новогоднюю ночь проект Discovery Friends собрал на танцполе всех своих друзей, которые весело танцевали под абсолютно разную музыку от диско до брейк-бита. А 6 января мы устроили, уже ставшую традиционной, вечеринку Рождественское Суаре. Постелили ковры, привезли пинг-понг и кикер, лежали на пуфиках, смотрели «Один дома» и пили сангриту в Красном баре.

Нелепая праздничная история: в новогоднюю ночь наш гардеробщик забыл выйти на работу, и первые 40 минут в гардеробе стояла я, пока на смену не пришел мускулистый охранник. Ещё я 4 раза проводила экскурсию по «Вагонке» для гостей города, которые оказались в клубе впервые, но много о нём слышали. Даже подумала, что нужно сделать «Зал славы», организовать фото-выставку или ещё что-то, чтобы подкреплять фактами рассказ о том, как круто на «Вагонке».

Новогодние вечеринки всегда проходят хорошо – люди экономят весь год, чтобы тратить деньги на каникулах. Если говорить о тенденциях, то люди стали активнее, они уже не хотят проводить всю ночь в одном месте, они хотят передвигаться, перебирать разные форматы. Поэтому многие стартуют, например, в «Заре», продолжают в «Улицах» и в конце оказываются на «Вагонке». Пьют всё больше дорогой алкоголь. Разливное пиво или «Отвёртка» уже не в тренде. В нашем Красном баре, 6 января, на Суаре выпили какое-то космическое количество текилы.

– Новый год в Nisha прошел, разумеется, на ура! Было много радостных лиц, многие впервые отмечали праздник вне дома, у нас, в клубе, уже с 11 часов. Но не покидало ощущение того, что год для нас и наших гостей выдался непростой. Люди были уставшие, но счастливые. Мы вышли из боя, вышли из матрицы и готовы к новому, 2018 году. Ничего экстраординарного не происходило, кроме того, что в этот раз гости не хотели уходить до 10 утра, что, конечно, было с одной стороны, лестно для нас, с другой стороны, тяжело для персонала.

В финансовом плане сам новогодний праздник выдался лучше, а вот все каникулы – для нас не очень хорошее время, потому как конкретно наши гости почти все уезжают за границу на праздники. В минувшем году и на праздниках гости стали больше пить вино, и это действительно заметная тенденция. Причём, не только в ресторанах, но теперь и в ночных клубах. Это повсеместно...

Для определённого сегмента развлечений новогодние праздники - это благодатная пора. Повторюсь, большинство гостей нашего сегмента (достаток которых выше среднего) предпочитают проводить новогодний отдых за границей

– Праздники? Не, не слышал. С начала декабря «ковали железо», не разгибая спины. Старались создать атмосферу Нового года, отрабатывая за погоду. Всё прошло в этом году на удивление спокойно. В «Ельцин» приезжал Юрий Дудь. Зачекинился у нас, выложил фотку в «Инстаграм», и понеслись комментарии, типа «уже бары рекламируешь», «сколько они тебе заплатили?» и так далее. Юрка, кстати, клёвый мужик оказался.

По сравнению с прошлым годом, в финансовом плане вышли ноздря в ноздрю. Стабильность! По поводу трендов не мониторили ещё. Но люди в праздники пьют не сильно больше, чем в будни. Тут получается, что или в Калининграде всегда праздник, или просто пьют. За праздники очень много гостей города заходило, что не может не радовать.

Я думаю, новогодние праздники - это корпоративно-тусовочная вакханалия. Кто-то, может, и зарабатывает на этом, но по большей части это история нервная. Поставки, закупки, очереди и так далее. Ну и 9 дней праздников! Что тут скажешь, Россия.

– Семь пятниц на неделе - вот самое подходящее определение для новогодних каникул. В буквальном смысле этого выражения. Касаемо самого Нового года, то город гудит, все кафе, бары и рестораны переполнены гостями. Паб «Лондон» и Kaliningrad City Jazz Club были расписаны уже к двадцатым числам декабря.

Я считаю, что без эксцессов работа превращается в рутину. Ну и когда собирается большое количество людей и выпивает в одном месте, без них не обойтись. В этот раз прошло на удивление спокойно, не считая мирно спящего гостя за диваном в один из вечеров. Нужно отдать должное, публика собралась приличная, не буйная, царила дружелюбная атмосфера праздника и веселья.

Успешность этого периода в финансовом плане, по сравнению с прошлым годом, я оцениваю хорошо, динамика определённо есть, и она положительная. Заметно, что людям надоело сидеть дома, резать четыре салата, готовить три закуски и варить холодец, проще потратить некоторую сумму и провести вечер в кругу друзей, не заморачиваясь готовкой.

Мы уже второй год наблюдаем большой приток гостей из страны. Порядка 70% забронированных столов - это гости из центральной части страны. Люди едут отмечать праздник со всей России: Москва, Питер, Салехард, Мурманск, Сыктывкар, и это только то, что мы знаем. Звонки начались с ноября месяца, тенденция лестная, но несколько удивительная, на федеральной арене мы так широко представлены. Остается верить, что это признание и стечение обстоятельств.

Люди из России менее предвзято относятся к алкоголю, не в пример местным модникам. В большинстве своём они пьют чистый алкоголь, водку, виски, вино. Коктейлями бар по-минимуму нагружали. В этом году наш шеф-повар подготовил специальное новогоднее гастрономическое меню. Его тепло встретили и оценили по достоинству, но были и те, кто хотел селёдки под шубой с оливье, куда же без традиций.

Безусловно, для клубов и баров эта пора благодатная, и не только для них. Новый год - это время, когда мы все тратим денег чуточку больше, чем обычно, это как отпуск, на котором экономить не любят. Люди покупают подарки, подводят итоги, стараются встретиться с родственниками и друзьями, коллегами, это всё сопряжено с тратами, а дальше всё просто: если кто-то тратит, значит кто-то зарабатывает.

В нашем пабе есть период интереснее нового года. Это начало августа, фестиваль «Калининград Сити Джаз», паб Лондон выступает партнером фестиваля и домашней площадкой для джем-сейшенов, в некотором смысле это даже важнее. Тут целых три дня кутежа, веселья, радости, шумных вечеринок, и, если честно, мне кажется, что этот праздник остаётся на слуху дольше Нового года.

– Для PingPonger и для меня в частности этот Новый год был первым в таком формате. Мне не удалось провести это время в кругу семьи, традиционным способом. Весь день и до боя курантов мы с коллегами занимались приготовлениями к запланированному новогоднему мероприятию. Что касается Нового года по городу в целом, могу вспомнить из праздников только мужчину, который пытался поджечь главную ёлку на площади, мотивируя это фразой – «Хотел, чтобы меня заметили». А в целом, ничего нового.

Всё прошло довольно спокойно. Из забавно-приятного могу вспомнить неожиданный сюрприз нашему коллективу от Светланы Колбанёвой. За несколько дней до НГ у нас с ней завязался диалог в группе «Пингпонгера», в «Фейсбуке». Мы указали в описании мероприятии, что салаты и мандарины меняем на вэлком дринк. Она нашла эту «функцию» забавной, на что мы ответили, что кухни у нас нет, а кушать хочется. Так вот, за час до Нового года по калининградскому времени нам от Светланы пришла новогодняя посылка в виде вкуснейшего пирога, а главное – ещё горячего Это было действительно новогоднее волшебство.

За предыдущий год люди научились пить, а главное – ценить и разбираться в крафтовом пиве. Это приятно. Есть ли для калининградских клубов и баров периоды удачней в году? Удачнее будет, наверное, только период проведения Чемпионата Мира по футболу.